约会春天草莓蛋糕卷

作者：宝宝知道刘书森麻麻

春天，是草莓大量上市的时候，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部等等……

草莓蛋糕卷，将草莓、蛋糕、奶油很好的结合在一起，是非常好吃的一道甜品！这是做给老公上班的时候吃的，饿得时候可以顶顶，嘿嘿……

材料准备：面粉60g，白砂糖50g，鸡蛋2个，奶油适量，草莓适量

制作方法：

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意分离的容器要无油无水；

2、蛋黄里加入25g白砂糖，打蛋器打发，至颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下就可以了；

3、蛋清里加入三滴白醋，打蛋器打发，25g白砂糖分三次加入，打发至中性发泡；

4、取三分之一的蛋白霜与蛋糊切拌均匀，再将切拌好的蛋糊倒入蛋白霜中，切拌均匀；

5、面粉过筛，翻拌均匀；

烤箱预热到℃

6、烤盘铺上油纸，将面糊倒入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出约10cm的圆形；

放入预热好的烤箱，中层，℃，10分钟（依据自家烤箱脾气）

7、烤好后晾凉，放入袋子里面回软；

8、淡奶油打发，提起打蛋器会有小尖锋，奶油放入裱花袋，在圆饼上挤出奶油，放上草莓，再挤一层奶油，最后放点儿草莓作为装饰就OK了！

做好就可以开吃了！（虽然我没有吃到）

因为我是给老公带着上班吃的，所以就放在了保鲜盒和一次性的盒子里面了，匆匆的拍了几张照片，有点儿不太理想，见谅哈……

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