美食课堂教你草莓美食的做法，草莓控
草莓季来了，对于爱吃甜点的是女生们来说，各式各样的草莓限定美食或者零食，一款比一款梦幻，让人忍不住手指一伸就点下去。而这些自己在家就可以做的草莓系美食，你不考虑下吗？
草莓果酱用料草莓g/白糖50g
做法1.草莓去蒂洗净，入料理机打成泥
2.打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火
3.边煮边搅拌，以免糊锅
4.果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可
炒草莓用料草莓g/白糖50g/水适量
做法1.草莓去蒂，洗净，沥干水分
2.白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化
3.倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)
4.晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳
草莓罐头用料草莓g/冰糖g/水g
做法1.消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干
2.草莓洗净去蒂，将克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开
3.将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓
4.再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中
5.盖上瓶盖，倒扣放凉即可
巧克力草莓棒用料草莓适量/巧克力适量
做法1.草莓洗净后晾干，如果着急做，可以用厨房纸吸干上面的水分，插上竹签备用
2.巧克力切碎，放入深点的容器里，隔水融化。水温不要太高，巧克力在40度温度下融化，如果温度太高，很容易造成水油分离。由于隔水融化，中间还有厚厚的盘子隔着，水温最好控制在50度
3.把草莓棒在巧克力液中滚均匀，再撒上彩色糖针装饰即可
酸奶草莓奶昔用料酸奶g/草莓2颗/薄荷叶少许/草莓果酱1勺
做法1.一颗草莓切碎成小粒
2.酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱
3.搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可
草莓冰淇淋用料草莓适量/鸡蛋2个/白糖80g
柠檬汁1小勺/牛奶ml/淡奶油ml
做法1.将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁
2.用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠，倒出冷却备用
3.草莓放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中
4.接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中
5.充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖
6.隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中
7.充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中
8.放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可
草莓果冻用料草莓1盘/水g/白糖50g/鱼胶粉4g
做法1.草莓去蒂洗净，放入小锅中，加入清水，用小火煮开
2.煮至草莓软烂，约小火2—3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂，把草莓汁沥出来，草莓泥不要
3.鱼胶粉加两小勺清水泡软，隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀，加入白糖搅拌至融化
4.放至温热时，倒入玻璃杯内，入冰箱冷藏凝固即可，吃时可以切点草莓放上面
草莓大福用料糯米粉g/玉米淀粉20g
清水g/玉米油1小匙/白砂糖20g
玉米淀粉50g/红豆沙/草莓9个
做法1.糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅匀后倒入白砂糖搅匀，加入玉米油充分拌匀
2.选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火蒸20分钟
3.把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用
4.草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正中间
5.用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖
6.将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃
7.取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了，将麻糬皮按成片
8.把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮，摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦
*以上素材综合整理于网络
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