市场上的这些莓,我猜你叫不出名字
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你有没有这种感觉，近些年每次去水果摊儿转一圈，总能发现几种长得很漂亮，但却根本叫不上名字的水果品种。今天搞了个“莓谱”，先来给大家盘一盘五花八门的“莓”。全是莓，你都叫得出名字吗？1莓果是什么？草莓、蓝莓、树莓……市场上这些水果，明明长得不像，却都叫“某某莓”。再看英文：草莓是strawberry，蓝莓是blueberry，树莓是raspberry……都有个“berry”！这几种水果名字里的“莓”，正是“berry”翻译而来的。当“berry”作为一个单词独立出现时，泛指小而多汁的果实，过去通常译作“浆果”。但在植物学中，“浆果”有专门的定义：由单朵花的单个子房发育成的、肉质多汁的果实。名带“berry”的蓝莓是浆果，草莓、树莓却不是。翻译家们另辟蹊径，采用了古文中形容短草、苔藓的“莓”字，为它们赋名。树莓是由一朵花的很多个雌蕊靠在一起发育成的聚合果，并不是大家以为的“浆果”在植物分类学上，各种“莓”分属蔷薇科、杜鹃花科、虎耳草科等家族，本来毫无关联。可在大众眼中，它们确实具有某些共性：果实都玲珑鲜艳、酸甜多汁，植株都比较低矮。我们可以在植物学分类之外，为它们创建一个通俗分类：“莓果”。2“混血”草莓，日系当道蔷薇科草莓属绝大多数中国人最熟悉的莓果，当属红艳艳的草莓。但我们吃的部分，严格来说不是果实，而是膨大的花托。草莓表面的那些“籽”，才是它真正的果实。我们吃的草莓，严格来说不是果实草莓来自蔷薇科草莓属，这个属约有25个物种，散布在全球的温带地区。大多数野生草莓很小，吃着不过瘾，但气味非常香甜。所以人类从古罗马时期，就开始从野外采集、引种草莓。野草莓好吃但个头太小了，图片来自：gardenersworld.| |
