生活大发现草莓营养丰富,有助活跃大脑
草莓是水果中的“大众情人”,看起来色泽诱人,吃起来酸甜适口,老少皆爱。今天我们就聊聊它的营养价值和保存方法。
草莓主要价值
草莓含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素、叶酸、花青素等营养物质。除了本身的营养价值高,草莓有很重要的一点好处就是可以加速大脑功能恢复,有益于大脑产生新的脑细胞,可有助于保持大脑细胞活跃。
这是因为草莓含大量的多酚物质,在大脑内以两种方式对抗老化:第一种方式,草莓含强有效的抗氧化剂,能有效清除有害的自由基;第二种方式,草莓存在天然的抗炎成分,可减少自由基的产生数量以减缓衰老、保持脑细胞的活跃度。
因此,春天上班经常打盹、没精神,同时又希望瘦身的朋友,可以准备一些草莓,随时吃上几颗,让你精神一振,轻松甩掉困倦。
除了活跃大脑之外,草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有去火清热、明目养肝作用。
如何保存草莓?
1、如果不是买回去就吃完,建议挑选大部分变红,但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓,可以多保存几天。
、草莓带回家之后不要清洗,直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室,草莓在0-10摄氏度的环境下,大约可以保存三到四天。
本文由健康佛山小组编辑报道
来源:广东卫生信息、健康时报
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