这些农药肥料以及病菌

需要提醒的是,洗草莓时,注意千万不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染

2.洗净后不要马上吃,再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染

怎么清洗草莓最干净呢?

草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生

1.用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中

由于草莓外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,所以清洗起来比较困难很多人为了图省事,简单地用水冲一冲草莓的功效与作用就吃其实,草莓属于草本植物,植株比较低矮、果实细嫩多汁,容易受病虫害和微生物的侵袭因此,种植草莓的过程中,要经常使用农药这些农药、肥料以及病菌,很容易附着在草莓表面,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒

(何佳颐编自北京协和临床营养科于康教授编著的《写给上班族的营养书》)

时下正是草莓大量上市的季节,草莓的维生素c含量非常高近年来的研究发现,维生素c除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高脂血症等疾病,都有积极的预防作用此外,草莓中的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质,具有明目、养肝的作用国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的星宫草莓功效