好吃不发胖的草莓磅蛋糕

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低卡甜点系列

本期配方

草莓磅蛋糕

微带温暖粉红的湿润甜点

草莓磅蛋糕！！

草莓季节必作的甜点！

厨房飘散着草莓的香甜味，

整个人也跟着幸福起来了！

非草莓季可改以冷冻的覆盆子或蓝莓：

以麦芽糖及炼乳取代奶油，

口威湿润、沉甸！

材料（22×9×高6.5cm磅蛋糕模1个）

草莓——g

鸡蛋——2颗

砂糖——80g

麦芽糖————15g

炼乳——30g

低筋面粉————g

发粉————1／2小匙

蔓越莓————3大匙

香草精——少许

和普通配方卡路里对比：

1人份1/8个类似产品kcal→低卡食谱kcal

做法：

1.将草莓倒入耐热容器，不覆盖保鲜膜直接以微波炉加热5分钟。以打蛋器打成泥状后，再加入麦芽糖及炼乳混合。

2.蔓越莓以开水泡开后去除水气，2大匙切为细粒，1大匙切为粗粒。

3.将蛋及砂糖倒入调理盆，以电动搅拌器打发至呈黏稠状。

4.将步骤1料材倒入调理盆，以橡皮刮刀混合，再筛入A、加入细粒的蔓越莓及香草精，以刮刀将面糊由下往上翻拌。

5.将面糊倒入烤模，撒上粗粒的蔓越莓，以预热至℃的烤箱烘烤25分钟后即完成。

了解这些小技巧后，再也不必辛苦勉强自己抵抗甜食的诱惑了

何时吃甜点合适？吃多少才恰当？

本系列低卡配方都是不使用奶油也不加入油脂的甜点，只要觉得肚子饿就可以吃。

至于份量建议以直到下一炖正餐时间时才会感到饥饿，大约是大卡；

但依基础代谢及身体活动程度而有些差异。

请参考食品热量标示后安心食用。