在家带上娃做个草莓枕头半卷蛋糕吧

 

疫情期间,少吃外卖,多在家做饭.

今天姐姐来找圈圈玩。下雨了,两娃“困”在家里玩得疯狂。做点甜,让耳朵得以安静片刻。

无回缩,不开裂。成品大概是酱样子的:

在家做蛋糕和外边买的最大的区别:厚实多了!好吃??

时长:45分钟(和娃一起制作,请适时加时)

材料:

(称量不用太讲究精准,大概就可以了)

鸡蛋???5个

玉米油?50g

牛奶?????50ml或g

细砂糖??50g

低筋面粉60g

奶油馅部分:

淡奶油ml

细砂糖10g

香草精/柠檬汁??几滴(作用:去腥)

草莓切片

怪兽??捣蛋正式开始.

步骤:

1.将蛋黄蛋白强行分别。

2.玉米油?和牛奶融为一体,加入过筛的低筋面粉,Z型搅拌至无干粉.

Z型搅拌目的:防止起筋.

3.蛋黄加入第二步中,继续Z型搅拌.

最高实现:一家亲.

4.蛋白+砂糖(分三次加入)+三滴香草精/柠檬汁打发.

电动搅拌器触动,打发五分钟左右.

5.打发好的蛋白分三次加入蛋黄液.炒菜式翻拌搅匀.

圈圈终于有机会炒菜了炒得很欢心.

6.烤箱度预热10分钟.以15cm高度跳楼式倒入垫了油纸/油布的烤盘内,放进烤箱中高层度30分钟.(中高温慢烤有利于防止回缩和撕裂)在第18分钟时,给烤盘换转下方向.

好了,大哥们终于又可继续疯狂了.

爬楼式发高发亮

7.等待的同时,准备蛋糕馅:草莓??切小块。ml奶油加10g白砂糖打发至硬.

8.蛋糕烤完毕了。取出烤盘,倒扣蛋糕,撕去油纸,再用张新油纸盖上,反扣蛋糕。

香喷喷,临近开吃有种淡淡的幸福感。

9.将打发后的奶油平铺在蛋糕上,前面多铺些。一排放好草莓块,卷起.

想起小时候的扑克游戏:盖棉胎~

10.卷好蛋糕放入冰箱冷藏20分钟,蛋糕体冷后会硬些更好切。去头去尾,手机可以先吃了。

事实证明,一把切蛋糕刀是很有必要的,切平整颜值更好.

我们开动了,大家周末愉快。预览时标签不可点文章已于修改
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