重磅最全的草莓品种图集最实用的栽培

北京昌平区草莓产业概况

北京市昌平区草莓产业从年种植季开始，从最初的余栋发展到年第七届世界草莓大会时达到顶峰，将近余栋。现在基本维持在余栋的数量。栽培模式也从传统的手工地栽模式向高架栽培、半基质栽培、无土栽培等多元化模式转变。半基质栽培是从年开始新纳入昌平区政府补贴的范围，每标准棚（50米×8米）补贴共计元。

近年来，草莓消费市场由数量型向质量型转变，这种转变直接影响着莓农对品种的选择。从品种上看，中果型优质草莓的面积不断增长，草莓品种向清爽果型（草莓糖酸比在12～14之间）发展；对内在质量的要求更趋向于甜（可溶性固形物含量12％～l6％）、脆、亮、红、耐贮运。观赏型草莓也是一种发展趋势，长在藤蔓上的小草莓、红花草莓，成为盆景走向市场，草莓盆栽也受到很多市民的追捧。

目前昌平区常见主栽草莓品种达到近20个。其中红颜栽培面积最广，约占全区种植面积的88%左右；其次是章姬，约占5%；圣诞红约为3%；隋珠约1%；白草莓约1%；甜查理约0.5%；十三香约0.5%；其他草莓品种约占全区种植面积的1%。

红颜：日系品种，口感好，肉质柔软，最受广大市民的欢迎。大家平常在市面上买到的基本上就是红颜这个品种。

章姬：俗称奶油草莓，口感好，果实偏软，所以在果实八分熟时即可进行采收。

圣诞红：之所以叫“圣诞红”，是因为它在圣诞节期间就可以采摘，自12月10日左右开始成熟，其味道酸甜适口，风味浓郁，也受到市民的普遍欢迎，具有很大的市场潜力。

隋珠：于年推向市场，有“草莓帝王”的美誉。名字取自于“和氏之璧，隋侯之珠”，形容其高贵无双。果肉呈珍珠般润白，糖酸比高，有浓郁香气。

白草莓：又叫小白，它由“红颜”变异选择而来。其果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，与一般的草莓颜色恰好相反。口感香甜，入口即化，相对来说产量不高，抗病性较差。

甜查理：欧系品种，该品种休眠期浅、丰产、抗逆性强，果个较大。

阿尔比：欧系品种

皇家御用（枥乙女）

点雪

代颜

丹莓

初恋大白

晶瑶

十三香品种系列，是由北京市农林科学院培育出的草莓品种。“十三香”是指天香、燕香、书香、冬香、红袖添香、京御香、京泉香、京醇香、京怡香、京留香、京藏香、京桃香、京承香十三个草莓品种。

京藏香

京承香

京桃香

京留香

草莓生产栽培中的实用小技巧

1、在北方日光温室，种植草莓一般采用高畦栽培，可以增加畦面的光照面积，提高地温，增强通风透光性，促进草莓生长。

畦面宽度应在40厘米，畦底宽60厘米，高应该在30～35厘米，畦距90～厘米，沟宽约40厘米，株距20厘米。

2、滴灌管铺设：进水口远端长度应超出畦面20～30厘米，留出收缩的余量，而且可以使靠近过道的畦面部分也能浇水湿润，均匀浇水，防止草莓局部缺水以及病虫害发生。

像上图这样的滴灌管长度是可以的

这张半基质栽培的滴灌管长度有点短

3、定植方式：传统的定植方式都采用立栽，而我们在实践中发现，如果采用卧栽可以提高草莓种苗成活率。卧栽就是在草苺畦下挖个深15厘米的槽，其中一侧为直立，将草莓苗像种大葱一样按照固定株距斜着码放，将土埋住草莓种苗根系三分之二，稍微压实，沟灌水。

需要注意，无论是采取立栽还是卧栽，定植水都要浇足。浇完水最好再滴入恶霉灵进行初步防治枯萎病。

从年起，昌平区种苗补贴上调为每颗草莓种苗补贴0.5元，所以基质苗所占的比例越来越大。基质苗虽然缓苗快，但是容易早衰，会出现团棵现象，即根系团在一起，不向外延伸生长。

定植时应适当去除一部分基质，可以提高基质苗的成活率。拿手捏一下，根系松散，以自然下垂为宜，过长的根系适当修剪，保留15～20厘米。

4、缓苗注意事项：在缓苗期间不宜进行植株整理和追施肥料。植株整理会造成伤口，增加病菌侵染，导致病虫害发生；还会晃动根系，影响植株根系生长，从而增加缓苗时间，影响种苗成活率。

草莓完全缓苗后，新叶已经冒出，此时应当适当控制浇水，进行蹲苗，提高种苗抗逆性，促使草莓植株生长健壮。

5、中耕及除草：秋季栽植的草莓，从定植到扣地膜以前需要至少进行3次中耕。中耕时宜浅不宜深，一般为1～2厘米，保持先远后近、先浅后深、株旁浅、行间深的原则。

除草我们可以拔大草留小草，不要过早过净地去除小草。适当保留一些小草，其根系在土中能增加土壤的通透性，增加毛细管作用，保持水分，有利于草莓生长。

6、长势调节：草莓植株的长势并不是越旺越好，最好是使草莓长势中庸，达到中庸的草莓植株才会顺利通过花芽分化。对于生长势较强的植株应控制其长势，生长势较弱的要加强管理，促进其增加长势。??对于徒长苗的管理措施是控制浇水次数和棚内温湿度，减少氮肥施入量，可喷施氨基酸钾控制徒长。?对于弱苗的话，可以用倍的碧护叶面喷施，用0.2%尿素加2‰磷酸二氢钾灌根，进行浅中耕，促进草莓根系快速生长发育。

7、补苗：是种植草莓常见的工作，在草莓的缓苗过程中经常会由于栽植过深、种苗染病、浇水不足等原因造成死苗现象，对于已经死亡的或者较弱的草莓苗要进行补苗操作。

弱苗：像图上长势弱的草莓苗，可在原种植位置旁边直接贴栽，不用等到原苗彻底枯死再补苗。

缺株死苗：在补苗前需对病穴进行消毒，以免造成二次侵染，一般采用生石灰消毒病穴。

补植苗应选择以假植后的粗壮苗为佳，像上图一样带营养土补植，以确保种苗成活。

上图为利用匍匐茎补苗。匍匐茎苗长到1叶1芯时，剪断后将子苗种植在填入基质的营养钵中，待生长到两张叶片时可以进行定植。

补苗时建议在扣棚前进行一次统一补苗工作，如此可确保草莓整体长势一致，便于日后生产管理。

8、封垄：草莓进入十月植株较大，基本上可以封垄了。??如果草莓苗整体生长旺盛，多属壮苗，则无需开沟施肥。?如果草莓苗较弱，生长情况不良，则需进行开沟施肥，每亩施肥量为10kg。?对于长势中庸的苗开沟施肥量为每亩约15kg左右，如此可以补充草莓苗所需的营养元素。施用的肥料可选用氮磷钾比例为15：15：15的硫酸钾复合肥，

9、适期扣棚保温

一般遵循弱苗早扣、壮苗晚扣的原则。一般在顶芽开始分化后30天左右、新茎开始膨大进行覆膜保温较为适宜。在棚膜选择上，应采用防雾、防流滴、防老化、防尘“四防”膜。

在传统草莓生产中，多采用的是3块棚膜拼接的方式，但如果采用如下图两块膜拼接的方式，直接打开底风口，可以加大通气量，效果好于腰风的排湿效果。而且三块棚膜拼接，安装复杂，腰风口处还需额外安装防虫网，费时费工。

10、肥水：现在正是草莓花芽分化高峰时段，可以着重补充磷钾肥，尽量不要多过使用氮肥，如果现蕾了最好做到含蕾不能放蕾，既不能抽挺开花，集中力量等后面花芽全部分化好再升温给水给肥花期一致。但是值得注意的是，花芽分化期的控制水分，不等于不浇水，要浇小水，如果控水过度花芽分化会受到严重影响。

11、地膜：铺地膜时间一般以扣棚保温后10～15天为宜。

目前在实际生产中，常采用上图两块地膜搭茬的方式。选择地膜根据垄宽选择宽度，一般选择90～厘米宽幅的地膜。将两块地膜搭茬在草莓畦中间，搭茬重合长度保持在20厘米左右。地膜长度超过畦面长度1米左右，两端都要有足够的余量埋入土中，不仅美观也保证地膜相对严密。

采用该种方式铺设地膜与传统的整块铺设地膜方式相比，操作方便，大大降低劳动量，不仅不容易折茎，而且中耕除草、追肥等操作都容易进行。

在破膜提苗盖地膜时，随盖随破膜，将苗掏至膜上。破膜掏出草莓苗的时候要保持破洞尽量小，避免开口过大影响地膜增温保墒效果。

为了将草莓畦面和地膜紧密贴紧，防止风吹起地膜，覆盖地膜后要适当浇水使草莓畦面湿润，便于地膜紧贴在草莓畦上。

上面两张图是我们在入户中，发现农户用了一个小工具，方便又实用，可以快速展平地膜。具体用法：在垄的北端用一个架子将地膜卷架起，由1个人从垄间将地膜拉向温室前底脚，并将地膜展平埋入垄南端土中，根据垄长度在北端割断地膜，展平后埋入土中。

12、花期、幼果期、膨果期管理

到了花期，草莓对外界环境比较敏感，整体应恒温管理，此阶段以促花、保花为目的，要适当增加B、Mg等微肥的施用，及时疏除弱花弱蕾，保证草莓养分的供应，为后期丰产打下坚实基础。

草莓落花后13～18天为幼果期，在幼果期尽量不进行摘叶，否则会制造伤口，削弱植株长势，影响到果实的正常发育。

对于过于弱小的植株疏除全部花果培养草莓植株。健壮苗留10～12个果，中等苗留8～10个果，偏弱苗留3～5个果，且留果数量可根据销售方式进行调整，需要大果的适当少留。

落花后18～25天为膨果期，是草莓丰产的关键时期。此时应着重补充磷钾肥，采取大温差管理，增加干物质积累。可每两周叶面追施1次2‰磷酸二氢钾溶液。像章姬这样微软的果实可追施浓度为0.2%的糖醇螯合钙，可以提高果实硬度和单果重。在草莓果实七分熟时控制氮肥使用量，降低磷肥使用量，否则果实发黑发紫，影响其品质。

另外在草莓成熟期，像一些大的园区和种植户，会有多个温室种植草莓，在成熟期浇水可采取轮流浇水的方式，如此可保证草莓果实供应的连续性，最大限度提高经济效益。

来源：设施农业与轻简高效







































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