只比戚风多做一步秒变私房招牌甜点

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烘焙是个甜蜜的坑,你是为什么入坑的呢?小编入坑最初只是想给家人做出像蛋糕店一样的奶油蛋糕,不论生日、节日或者其他特殊时刻,都能亲手给家人带去甜蜜美食!今天,一起来学习制作美味蛋糕,给家人们带去惊喜吧!特别说明

今天给大家推荐的是“奶油蛋糕专题”,共包含9节专题课:ins风奶油蛋糕、天然中空戚风蛋糕、养生奶油蛋糕、咸奶油蛋糕、养生蛋糕卷、便当蛋糕、夏威夷千层蛋糕、日式草莓炸弹蛋糕、数字生日蛋糕,单独购买共需89.1元。

专栏内测限时优惠,仅需39.9元,截止至4月18晚24点可报名,如果已经报名其中的课程,还会自动扣除相应价格!点击文章底部“阅读原文”即可报名。

课程目录

一、ins风奶油蛋糕

你将学会:1、承重性超好的戚风蛋糕胚的做法2、四款清新不腻的超稳定调味奶油做法(玫瑰味、荔枝味、开心果味、芒果味)3、稳定调味奶油与普通奶油的对比4、适合新手的蛋糕抹面方法5、四款ins简约风奶油蛋糕的装饰制作6、工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)7、蛋糕的保存、成本核算8、蛋糕常见失败状态预防、解析与应对二、中空戚风蛋糕你将学会:1、四款粘米中空戚风胚的做法(黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓)2、四款可口卡仕达酱的做法(黑芝麻、菠菜、南瓜、草莓)3、超简单酸奶调味奶油的做法4、四款戚风三明治的装饰方法5、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)6、课程常见失败状态预防、解析与应对7、戚风三明治的保存与成本核算三、养生奶油蛋糕你将学会:1、升级版轻盈低糖奶酪奶油霜的制作2、四款天然调味酱料的制作(南瓜酱、紫薯酱、抹茶酱、焦糖酱)3、超柔软有弹性酸奶戚风蛋糕胚的做法4、四款养生味十足奶油蛋糕的组装(南瓜味、紫薯味、抹茶味、焦糖味)5、超香脆焦糖核桃的制作6、工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)7、奶油蛋糕的保存、成本核算8、蛋糕制作常见失败状态预防、解析与应对四、咸奶油蛋糕你将学会:1、承重性超好的戚风蛋糕胚的做法2、戚风蛋糕的裁胚与保存3、可冷冻保存1个月的奶油霜的制作(玫瑰咸奶油、咖啡咸奶油)4、令人一口难忘的沙拉奶油的制作5、四款私房爆款咸味蛋糕的制作(玫瑰咸奶油蛋糕、咖啡咸奶油蛋糕、海苔脆松蛋糕、金丝肉松蛋糕)6、巧克力装饰插片的制作7、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)8、蛋糕的包装、保存与制作常见问题解析五、养生蛋糕卷你将学会:1、三款细腻柔软不开裂蛋糕胚(原味、黑糖红枣、香浓栗子)2、三款款式精美蛋糕卷的卷制与装饰(含光面卷、毛巾卷)3、四款香甜不腻馅料的制作(紫薯芋泥、椰香奶油、红枣奶油、栗子奶油)4、如何搅打出超细腻稳定蛋白霜的方法5、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)6、蛋糕卷常见失败状态预防、解析与应对7、蛋糕卷的包装、保存六、便当蛋糕你将学会:1、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)2、温润柔软戚风蛋糕胚的制作3、四款风味奶油的配方与制作(清新酸奶、脏脏巧克力、奥利奥咸奶油、焦糖海盐薄脆)4、网红便当蛋糕装饰、包装、保存5、赠:三款风味奶油的配方与做法(香芒榴莲、沙爹肉松、抹茶蜜豆)七、夏威夷千层蛋糕你将学会:1、三款承重性超好戚风胚的制作(红曲、抹茶、可可)2、四款超美味夏威夷蛋糕千层的制作(覆盆子蛋糕千层、抹茶蜜豆蛋糕千层、黑巧咖啡蛋糕千层、彩虹蛋糕千层)3、三款成功率超高、薄如蝉翼的千层蛋糕饼皮调配与煎制覆盆子果酱的熬制(方法可扩展到所有果酱)4、三款镜面装饰的制作(覆盆子镜面、抹茶镜面、巧克力镜面)5、三款清爽不腻调味奶油的制作(覆盆子奶油、抹茶奶油、开心果咖啡奶油)6、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)7、夏威夷蛋糕千层的包装与成本核算八、日式草莓炸弹蛋糕你将学会:1、柔软版戚风蛋糕胚的制作2、炸弹蛋糕奶油馅的制作方法3、中空半球体蛋糕的做法(无需特殊模具)4、炸弹蛋糕的抹面与装饰5、三款炸弹蛋糕的配方(日式草莓、奥利奥、椰香柚子)九、万能数字蛋糕你将学会:1、制作工具/材料介绍、推荐商品链接(配方课件中)2、简易数字蛋糕模的制作3、三种戚风蛋糕胚的制作(原味、可可、抹茶)4、三种香缇奶油的制作(黑巧、白巧、椰香)5、数字蛋糕的裁切、挤花、装饰布置6、蛋糕包装及成本核算

学堂课程服务

?课程视频支持永久回看,不限次数。

?报名后即刻观看视频,随时随地即学即做。

?课程分步骤学习,成功率更高。

?提供高清图片素材,方便私房及商用宣传。

?课程/视频/课件均为烘焙帮原创自制,品质保证。

?提供工具/材料采购参考链接,让学习更便捷。

?课程精心录制、剪辑,剔除无效内容,让学习更高效。

?每个品类只有一个课程,为你提供更好的配方与做法,持续优化迭代。

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