杭州雨雨雨雨雨雨雨雨天,只有甜品才能救命
Cakeyao终于开出堂食店了
就在屏风街9号
作为一枚老粉儿，这一天等了整整六年
第一次吃Cakeyao的蛋糕是在两年前的元旦
我刚给朋友买了人气最高的玫瑰红丝绒
杏色的霜状奶油
切开里面是带着层层夹心的红丝绒蛋糕
▲喏~就是这款红丝绒蛋糕
朋友说从来没吃过这么好吃的
我觉得她可能有点夸张hhh~~
那时候我也只听过Cakeyao的蛋糕好吃
但还没机会真正的试过
所以当我对着蛋糕一口下去后
那种惊艳感席上脑门
一直心心念念了许久
有美颜老板娘拒贴标签Cakeyao的老板叫瑶瑶
朋友喊她“大美瑶”
听闻有个外号叫杭州安吉丽娜朱莉
厚厚的两片嘴唇超级性感
明明可以靠美貌非要用实力
说的就是瑶瑶~
▲大美瑶~五官现代又立体
什么事都是亲力亲为的用心
我真正见到瑶瑶是在年1月5号
距离我第一次吃她家蛋糕
已经过去了整整2年
以前想吃到Cakeyao的蛋糕必须下手早
线上下单，线下配送
需要时间来等待
现在的Cakeyao已经有了自己的堂食店
从一间小小的创意园工作室
到如今屏风街多平的四方小天地
Cakeyao用了六年的时间
进行沉淀和提升
最后回馈给粉丝的每一滴都是真诚
宝藏屏风街又开新店了！Cakeyao的新店地址在屏风街9号
这是一条闹中取静的侧边小路
巷子不长，往前走是车水马龙的中河高架
退后两步又是百井坊巷和中山中路
与一般印象中的清冷不同
屏风街虽不大，却也热闹非凡
周围都是小有人气的网红店
瑶瑶把Cakeyao的第一家实体店选在这里
大有与江湖一较高下的感觉
刚进店就看到标志性的奶油绿
想当初我也是被这一抹奶油绿吸引
才知道这里的蛋糕也与logo色一样特别
奶油轻盈有空气感，不甜不腻
味道清清爽爽干干净净
瑶瑶说，这就是手工蛋糕的魅力
每天的湿度都会对面粉奶油有影响
所以每天都必须做到品质的调控
瑶瑶把一杯水放进甜品台
她说这样能加湿
在她后面是一个掏空了一半的厨房明档
这就很有意思了
食客可以直接从大厅看到里间的操作台
可以看着戴着高脚帽的甜品师正在挤奶油了
好了，下一步开始做蛋糕了，准备装盒了
每一步都在你的眼皮底下
瑶瑶说这叫坦荡，随便看，不打紧
在瑶瑶心里，做甜品与做菜同理
首先卫生必须得干净
这是根基也是不容逾越的一道红线
她心中有杆秤，教予员工必须当成
“做给家人吃的蛋糕”
不管何时只要瑶瑶伸手一摸
必须没有一丝灰尘，处处都得明亮
▲瑶瑶还会做一些小欧包放在店里
品类不多，但每天都不同
我吃过了，味道很好
从接触蛋糕开始，
她数十年如一日在工作室里反复研发调制
每一道甜品的风味都有balance
要做的就是在整体中均衡所有的味道
千层蛋糕不光有夹心还有一层戚风
拿破仑的的卡仕达酱混合了芝士
白花花的奶油尝一口竟还有其他配方
瑶瑶说，这就是属于Cakeyao的专属style
尝一口你就忘不了，不信你试试
▲嘿嘿~cakeyao的海盐小面包
味道好极了
吃起来的样子好像在吃热狗哦~
温柔小清新拍一百张女神照除了美艳老板娘
Cakeyao还有超清新的装潢环境
身为小仙女的我
立马名（xi）媛（jing）范儿上身
日本产的金属小叉子要拿稳
抬头挺胸侧脸微笑
整个店内我最优雅
Cakeyao作为一家有实力有颜值的甜品店
在这里消磨的每一分钟
都是日常里的小甜蜜
限定甜品有颜值更好吃~Cakeyao是我最喜欢的甜品之一
这是一种很特别的口感
拥有法甜的精致外表却用糖量甚少
奶油不甜不腻，味道刚刚好
蒙布朗
听瑶瑶说里面用了大量的栗子泥
作为一个十分喜欢吃栗子的人来说
蒙布朗一定是你的福音
外面的这层咖啡色就是栗子泥
用叉子划开可以看见里面白色的奶冻
中间还有一层夹心
即使栗泥和奶油都是比较厚的口感
但这款蒙布朗的味道却一如既往的好吃
每一处的酸甜细腻都平衡得恰到好处
难怪瑶瑶说经常有客人一周订一个蛋糕
因为完全不会感到腻味
草莓拿破仑
Cakeyao的拿破仑最讲究的就是那馅儿
三片酥皮夹着厚厚的奶油和卡仕达酱
奶油蓬松的像云朵
卡仕达酱还要混着芝士才香
都说水果最难挑
但Cakeyao的草莓酸甜可口
不管是夹心水果还是装饰
全部都汁水丰富饱满紧实
是又新鲜、品相又好的那一类
提拉米苏
提拉米苏一向属于是甜品界的小公主
少女们对提拉米苏的爱从来都是只增不少
咖啡香带着一点酒味
吃到嘴里是绵密柔滑有质感的奶油
不是一味的甜腻
更多了一份香醇
香梨
如果你喜欢清爽的果味
那一定要试试这款“香梨”
梨子的外形的巧克力
用勺子敲碎或者挖开就可以看到夹心
梨子的中间有颗圆滚滚的果肉
就好像是真正的梨子一样
吃起来果肉有咔滋咔滋的清脆
配上周围的软绵的奶油味道好极了
女皇
Cakeyao的甜品每天都不同
很幸运的是看到了这枚传说中的“女皇”
果然一如口中的颜值担当，少女心爆棚
别看“女皇”外表那么可爱
其中的味道才叫特别
“斑斓叶”吃过吗
泰式料理经常会用到的调味
瑶瑶把斑斓叶只取其味留在甜品里
一口下去足足愣了两秒
直到瑶瑶提醒才得以猜出来
实在非常巧妙~
爆浆包
都取名叫“爆浆包”了
那肯定要先放爆浆图了
Cakeyao的软欧不多
作为搭档着甜品一起佐餐
但品质却是一等一的好
和甜品一样，软欧也是限量的
每日必须手快才能吃到哦~
真心对真心才最可贵
Cakeyao用六年的时间做一件事
只因相信从指间传达的美味也定会
一滴不漏的全部流进你们心里
Cakeyao
??
地址
屏风街9号
今日福利
我们将在留言点zan区选出top1-5的幸运鹅
（1月15日11点点赞截止，以杭小蜜手机为准）
送出Cakeyao提供的5份单人下午茶套餐
任选蛋糕+任选饮品（一份）
今日互动
你最喜欢吃什么甜品
可以添加小杭蜜互动聊天
等你来撩~
???????撰文
老吴夫人
??摄影
骄骄
??责编
老吴夫人
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
