每次烹饪多加半匙调料

错误三:快炒大蒜

饭后六件事 悄悄谋杀你的健康

错误一:一次采购过多蔬菜

清晨最不应该吃的三类食物

补充阅读:

在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料,不仅能起到调味的作用,还能保护人们免受食物中毒之害

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶比利时根特大学的研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失

发表在美国《农业和食品化学杂志》上的另外一项研究成果称,迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂每次烹饪多加半匙调料,既安全又健康

不良饮食习惯 竟是睡眠“神偷”

美国癌症研究协会营养学研究小组组长约翰·米尔纳博士说:“把大蒜拍碎、切片,放上至少10分钟后再烹饪拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应,释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪,就是要让这种化合物有充足的时间全部形成”

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纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里·布鲁斯特博士说:“从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了”也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少

错误四:少用调料

研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失格里博士建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现,丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力

错误二:把食物贮藏在透明容器中

专家建议 这七种食物必须常吃

美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养