你上当了来自ldquo心机r
草莓季又如期而来了，红艳艳的草莓一排排的躺在木制货架上，充满诱惑，从旁边走过都会被美妙的香气打动。当我们拎着一袋袋草莓回家的时候，你知道你已经陷入草莓的陷阱了吗？
（图片来自网络）
想想看，为什么草莓会拥有诱人香气和醒目的色彩，目的就是传播种子。被我们吃掉的美味果肉并不是它们的种子，而是膨大的花托，本来只是支撑着单纯的小白花，却被“心机”满满的草莓改造成了“诱饵”。真正的种子是那些果肉上的小颗粒。
（图片来自网络）
在野生环境下，动物和鸟类吃掉果肉，传播种子，让草莓可以更好的繁衍。
现在我们吃的草莓是经过植物学家，园艺学家“金手指”改良过的喔，果肉味道更甜美，个头儿更大，更好吃。
温柔的对待，轻柔的清洗
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草莓非常柔嫩，清洗和摆放都需要小心翼翼，一旦碰坏了草莓很快就会坏掉。
草莓清洗方法
1.用流动的清水冲洗草莓，冲洗草莓表面大部分的农药。
2.用手或者是小剪刀去除草莓的叶子，不要摘取草莓蒂，以免残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
3.用淘米水来清洗草莓，会更干净，浸泡2-3分钟。
4.淘米水洗过后别忘记用清水冲洗干净。
除了用手拈着大快朵颐，让酸甜的汁液充盈口腔，还可以做饮品，做烘焙，做果酱……豆果美食的达人们用它开启了初春粉红模式。
酸奶草莓奶昔
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“享受美食，有时候真的是很简单的一件事情，只需要稍稍花一点小心思，生活就会变得更有乐趣。”
by坨坨妈
主料
原味酸奶
克
草莓果酱
1勺
新鲜草莓
2颗
辅料
薄荷叶
少许
做法
1.一颗草莓切碎成小粒；
2.酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱；
3.搅拌均匀；
4.将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。
香蕉草莓沙拉
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“这个搭配是最赞的。如果在意沙拉酱的热量，可以用优格代替（即粘稠的酸奶）。”
by空心菜
主料
草莓
克
香蕉
2根
辅料
香甜味沙拉酱（或优格）
适量
做法
1.准备好材料，香蕉必须是这种熟透但又不烂的，长芝麻斑的上佳。
2.草莓用淡盐水泡10分钟左右，去蒂，切块。
3.香蕉去皮，切片。
4.把香蕉和草莓放在一起，拌入适量沙拉酱（或优格）即可。
鲜草莓瑞士卷
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“瑞士卷是戚风蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油，和切碎了的果肉，卷成卷状。”
by曼步厨房
主料
低筋面粉
35克
玉米淀粉
30克
鸡蛋
5枚
糖
克
辅料
新鲜草莓
克
动物性奶油
克
香草精
5滴
做法
1.先将烤盘铺上蛋糕纸，抹一层油，待用
2.将第一份鸡蛋加g白糖高速打发差不多5分钟左右，然后加香草精搅拌均匀
3.将面粉与玉米淀粉混合均匀，分3次筛入并搅拌均匀待用
4.接着将3个蛋白中速打发至湿性发泡，加入15g糖，一小撮盐，继续打发至干性发泡
5.将蛋白与之前打发的鸡蛋面粉糊混合均匀以后铺在准备好的烤盘中，在台板上敲一下，让奶糊里面的气泡跑出，烤箱预热至度，烤6-8分钟即可
6.取出烤完的蛋糕，用牙签在中间戳一下，如果拿出来干净，没有沾上蛋糕糊的话就说明蛋糕已经烤熟。蛋糕表面撒一层糖霜，用干净的棉布盖住蛋糕，翻过来脱模，糖霜的作用是防止蛋糕粘住棉布。
7.撕掉蛋糕纸，用干净的棉布乘热将蛋糕卷好，静置放凉；乘热卷蛋糕不会裂开，目的是定型
8.蛋糕完全凉透以后，开始准备中间的馅料，将鲜奶油加半小勺香草精，2勺白糖，高速打发；同时将草莓切块。
10.卷开放凉的蛋糕，先涂抹一层奶油，依个人口味可以适量加减；加上切好的草莓，慢慢卷起即可
11.将卷好的蛋糕挪至一干净的大盘，均匀地撒上一层糖霜，用适量草莓蘸少许奶油作装饰，冷藏20分钟后即可开动！
最后冷藏的目的是使其定型，更容易切，当然，心急马上切也可以，小心一点即可！
一不小心草莓买多了怎么办？
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新鲜草莓的保存方法
1.选择新鲜的草莓，越新鲜的越容易保存。
2.采摘携带草莓时候，注意不要碰撞，以免破坏草莓组织。
3.买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。
4.草莓适宜保存在10度以下，零度以上的条件下。
做成果酱保存
如果草莓买了太多，担心放下去会不新鲜，可以熬成草莓酱保存。
美味草莓酱
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“自己做的果酱没有添加防腐剂”
by翘胡子洋芋片
主料
草莓
适量
砂糖
适量
冰糖
适量
做法
1.草莓洗净
2.把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖，腌制，腌制的时间在两个小时左右
3.腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬
4.慢慢熬，不停搅拌
5.熬成，晾凉，就可以装进瓶子里面啦
Tips
1.整个过程都不需要加水，因为研制的时候自己会出水，熬得时候也会出水~熬得时候一定要小火，不然会糊锅；
2.自己做的果酱没有添加防腐剂，最好是尽快吃完，不过，趁热把瓶盖盖紧，倒扣过来，使瓶内形成真空也有利于延长保质期哦
草莓酱熬好了，除了可以抹面包，还可以作为原材料制作美味的小点心。
草莓酱小西饼
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“果酱的部分可以更换为任意你喜欢的果酱喔”
by马琳malin
主料
黄油
60克
糖粉
35克
鸡蛋
22克
低筋面粉
克
辅料
果酱
适量
做法
1.黄油软化后放入盆中，搅拌均匀
2.加入糖粉
3.顺着一个方向搅拌均匀
4.分两次加入蛋液
5.每次都要搅打均匀再加入下一次
6.筛入低筋面粉
7.用刮刀翻拌成无干粉的面团
8.把面团分成等量的小圆球，大约8克左右一个，在手心揉圆
9.摆入铺了锡纸的烤盘，留出一定的间距
10.用指头肚在中心按一个小坑
11.全部按好以后，取出草莓果酱
12.用筷子或小勺取一点果酱放在凹陷处
13.全部弄好之后放入烤箱
14.烤箱预热度，上下火全开，放在烤箱中层，大约20分钟左右
Tips
1.糖粉也可以换成细砂糖
2.果酱不要放得太多，以免烘烤的时候溢出来
每一样我们吃的食材，都有自己的“心机”，不管目的如何，最后的结果就是变得更加好吃，大自然的选择如此奇妙。
每一天，餐桌上都是自然的馈赠，经过漫长的进化，努力的生长，最后来到我们的餐盘，让我们珍惜的吃，用心品味吧。
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