借势航天火爆出圈的草莓味西红柿,背后更有
4月16日上午
神舟十三号载人飞船返回舱
在东风着陆场成功着陆
航天员翟志刚、王亚平、叶光富
结束天的“太空出差”返回地球
航天员们落地后第一顿饭的食谱公开
面条、馒头、小米粥
醋溜土豆丝、醋溜白菜、葱炒鸡蛋
海带丝、榨菜、川味香肠
黄瓜、草莓味的西红柿、西瓜、酸奶……
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小编仔细研究了航天员的食谱
其中的草莓西红柿
青岛平度崔家集就盛产
可是火出圈啦
年，平度市崔家集镇与青岛农业农村局农技中心专家，共同研究培育草莓西红柿品种，采用熊蜂授粉，口味有香甜和酸甜两种，打造“番小贝”“赛西施”等品牌。草莓西红柿底部有一小圈绿纹，带有青肩，看起来像草莓，故命名为“草莓西红柿”。这款西红柿个头不大，糖度却很高，糖酸比可达12.3！草莓西红柿是平度市崔家集镇西红柿的一种，其果实饱满、汁水充沛、酸甜适口，被消费者称为西红柿中的“口感大王”，拥有“小时候的味道”。年，就曾登上央视《食尚大转盘》栏目；年，“番小贝”荣获上海新国际博览中心第十四届iFresh亚洲果蔬产业博览会“番茄之星”奖项。近年来，草莓西红柿线上线下销量持续走俏，是名副其实的“网红”产品。
平度市崔家集镇全年光照充足、昼夜温差大以及碱性土壤为草莓西红柿生长提供了优质的条件。现在，草莓西红柿正是口感最佳的时节，全镇生产面积达亩以上，亩产到斤，根据果型与糖度每斤可达10到15元，成为致富红果，备受大众喜爱！
崔家集西红柿与一般西红柿数值对比
其中草莓味的西红柿
可是最近的爆款水果，
山东就盛产。
“草莓西红柿”火出圈，供不应求
据山东省青岛市即墨移风店镇青岛地平线蔬菜专业合作社负责人姜波介绍，这款“草莓西红柿”是年12月份种植的，今年开春第一次采摘就卖到10元一斤，还供不应求。“草莓西红柿”底部有一小圈绿纹，带有青肩，看起来像草莓，故命名为“草莓西红柿”。别看个头不大，甜度却很高，比一般的西红柿要高出三分之一左右。
“‘草莓西红柿’颜色粉红、口感酸甜，特别适合鲜食。最近刚发了果实成熟的朋友圈，就吸引了许多顾客询问购买。”姜波说，“草莓西红柿”采摘期从开春一直能持续到五月份，他们后续会开展采摘业务，让顾客们现吃现摘，品尝到最新鲜的果肉。
“草莓西红柿”口感好、糖度高备受青睐
采访中，姜波掰开了一个“草莓西红柿”介绍：“这种西红柿个个沙瓤儿，个头比普通西红柿小，口感香、甜、脆，糖度能达到10~14。特别适合鲜食，在市场上很受消费者欢迎，是大超市里的高端抢手货。”记者尝了一口，吃起来汁水充足，酸甜可口。
姜波说，一般的西红柿大棚，一亩地能采摘四五个月，产量能达到1万斤。“草莓西红柿”的产量只有0~斤左右。如果大棚全年种植“草莓西红柿”，一年可以种两季，算下来一亩地纯收入七八万元，比普通的西红柿大棚，收益要高出三分之一。不仅如此，产量低也节省了大量的人工。农户们不仅收益高了，干活也相对轻松了。
南京尚无草莓味西红柿售卖
电商平台可买到
4月16日，神舟十三号3位航天员落地后，第一餐菜谱中出现一种“草莓味的西红柿”，迅速成为新一届"网红"。"好奇宝宝"纷纷留言："草莓味的西红柿是什么？""草莓味西红柿到底有没有草莓味，好想吃。"
4月18日，现代快报记者走访了南京各大商超以及菜场，寻找“草莓味西红柿”的身影。在能仁里菜场内，记者找到了不少售卖西红柿的商户，他们售卖的西红柿大致分为普通西红柿和水果西红柿。当记者询问，有没有草莓味的西红柿时，摊主摇了摇头表示没有，"我们现在的西红柿，大部分是从山东进货的。"
△菜场内售卖的普通西红柿
"我们现在卖得比较好的，就是水果西红柿，这种西红柿个头比较小，但口味尝起来很甜。"这种水果西红柿包装也比较精致，10块钱一袋，一袋有4个。
在秦淮区一家超市内，记者同样没有找到“草莓味西红柿”的身影。
随后，现代快报记者联系南京农副产品物流中心（简称"众彩市场"），市场相关人员称，目前市场内暂时没有“草莓味西红柿”批发。
虽然线下商场、菜场难觅“草莓味西红柿”的身影，但是线上电商平台，却能轻易找到它。当记者输入"草莓味西红柿"进行搜索时，立即跳出了不少候选商品。它在农户口中叫做"铁皮草莓柿子"，也被叫做"草莓番茄""草莓柿子"。在与店主攀谈中，记者了解到，草莓柿子的确就是航天员同款，这两天不少买家都冲着这个噱头找来。
△售卖链接网页截图
专家：
"草莓柿子"口感偏脆，香气更浓郁
据悉，“草莓味西红柿”是年12月份种植的新品种，产地主要是山东省，在辽宁省也有种植。草莓柿子特点就是皮薄肉紧、口味出众、酸甜比很好。不过店主坦言，因为是新品种，所以价格自然不便宜，每斤价格在13元-18元。也正是因为如此，外地市场上很少有卖，毕竟加上运营成本，这种“草莓味西红柿”价格会更高，一般定位为中高档用户群。
科学科普博主"
种子猎人SeedHunter"朱骁炜在接受现代快报记者采访时表示，铁皮草莓柿子最初的品种名称叫做72-69番茄，他曾经在年种植过这种番茄。而现在市场上销售的铁皮草莓柿子都是后期经过改良的品种，商品性进行了优化，即更便于运输保存。"铁皮草莓柿子一般都是在东北地区销售，在南方地区是买不到的。因为铁皮草莓柿子的口味更加适合北方人，口味偏酸、更加爽脆，而南方人则更偏爱甜口和软糯的西红柿。"朱骁炜坦言，这也是铁皮草莓柿子在南方很少有销售的原因之一。△种子猎人种植的草莓味西红柿采访对象供图
铁皮草莓柿子有没有草莓味呢？朱骁炜笑称，这个并没有，就和奶油草莓并没有奶油味一样。"这样命名的原因是在于，铁皮草莓柿子在未成熟时，整个果实是偏红色的，但根部是偏青色的，看起来很像草莓，于是大家就这样命名了。"
火爆背后，更有值得学习的生意经。
“上车饺子下车面”，中国人向来重视接风这一顿。4月16日10时许，当神舟十三号载人飞船返回舱在东风着陆场成功着陆之后，这边宇航员还没完全出舱，那头“草莓味西红柿”已经成为微博热搜词，一度跃居热搜榜前十。热度也延续到了电商平台，“宇航员同款西红柿”一下子成为一些淘宝生鲜店铺的爆款产品。中国航天种草、市场投来目光，平台上的商家们忙碌了起来。有商家两天销量涨超%
4月16日，“草莓味西红柿”走红的第一天，在淘宝上搜索相应产品，很快找到几家产品描述中带有“草莓西红柿”字样的店铺。这种“草莓西红柿”通常3斤起售，价格每斤约12元，发货地集中在山东的青岛、潍坊，以及辽宁的丹东等地。“请问这种西红柿就是宇航员同款吗？”
“是同一品类。主要是口感和果肉像草莓，吃起来还是酸酸甜甜的、西红柿味道浓，所以销量挺不错。”其中一家店铺的客服人员回复道。
当日大多店铺“草莓味西红柿”相关的产品月销数据集中在至单。接下来的几天，网友的种草拔草效应仍在继续。4月18日下午3点，淘宝天猫的水产肉类/蔬菜制品等类目中，“草莓味西红柿”在关键词搜索榜单依旧排在靠前位置。部分鲜蔬行业的头部店铺，更是被带火了生意。主营鲜蔬产品的绿行者食品天猫旗舰店透露，18日，店铺新涌入多位慕“莓”而来的挑“柿”者，该商品的访客数对比前一天又提升了%。4月16日，绿行者食品旗舰店中的草莓西红柿显示只有“月销+”；短短两天后，这款产品的月销量已经超过了件，增长超%。新消费人群带火网红西红柿
网友们心心念念的宇航员同款“草莓味西红柿”，究竟是什么来头？据悉，目前市场上销售的西红柿主要有两种，一种是炒菜用的，另一种则是更宜生食的水果西红柿，网友们所向往的“草莓味西红柿”属于后者。“正确的说法应该叫‘草莓西红柿’。”绿行者食品电商负责人许宁介绍，“这一品种来源日本，因为底部有一圈绿纹，看起来像草莓；切开后，里头瓤的模样也和草莓有几分相似，味道比普通西红柿甜度要高三分之一左右，所以国内就叫它草莓西红柿。”“不过，就算是草莓西红柿，也不是大家想象的那种草莓味；但喜欢水果的朋友还是值得尝试的，这种西红柿甜度在7.5以上，颜色粉红、口感酸甜，特别适合鲜食。”许宁补充道。当然，由于草莓西红柿也对种植环境要求更加严苛，因而这类西红柿的价格也高于普通西红柿，目前市场价在每斤15元上下，部分品质好的可以卖到20元/斤或者更高的价格。“4月中旬正好是它的最佳品味期，糖度高、口感好，宇航员们赶上尝鲜季了。”许宁介绍，当前市场上销售的适合生食的西红柿还有桃太郎西红柿、巧克力西红柿等品种，都称得上网红品种。这些网红西红柿，每斤售价基本都在十多块；部分店铺的巧克力西红柿，做到了月销超0单。在浙江从事多年农产品营销的杜先生介绍，随着年轻群体跻身市场的消费主流，人们对于农产品的“包装”“口味”更加看重。“比如草莓西红柿，它在主流蔬果市场上可能偏小众，但生产商根据特色，把它和主攻中高端市场水果‘草莓’结合起来，既定位鲜明、又增加了传播度，所以这次央视一提到，大家都感兴趣。从农产品营销的角度来讲，这个其实比传统市场上最早以成熟时间命名的夏黑葡萄等水果，要更进一步了。”火爆背后，农产品商家的思考
在信息传播、供给和物流链、电商经济十分发达的今天，一款产品的突然走红，或许会出人意料，却也是有迹可循。“从北京冬奥会到神舟十三号成功返回，许多农产品因为媒体报道、信息传播而一炮而红，我认为这种现象未来会逐渐成为常态。虽然商家猜不到爆款会出现在哪，但走红前必定是有所准备。”青岛浩丰食品集团有限公司负责人马铁民提到。在他看来，如今草莓西红柿的火爆，其实是“产”和“销”都达到市场预期的必然结果。“在产的方面，商家主要打好质量牌，这是产品的核心竞争力；同等重要的还有销的方面，商家需要用特色来寻找客户，也要懂得顺着热点，推荐产品和打响品牌。”马铁民创立的“绿行者”，在年上了天猫，后又进入盒马。他推崇农业产业互联网，生菜和西红柿一直是绿行者品牌的爆款产品。这几天，许宁正在和绿行者网店客服人员沟通讲解和推荐时的用语，希望趁势要好好地为消费者科普一下网红西红柿的特点。“大多消费者在特殊领域是非专业的，在这波走红中，他们更加希望了解草莓西红柿，商家做好科普、做好推荐，一方面是抓住机会、拓宽客群，另一方面也宣传了我们的服务力和品牌力，可以积累更多用户。”一款网红农产品的打造并不容易，但它的出现，影响的不止是消费者的口腹之欲，而是整个农业产销链路的走向。曾有媒体报道，如果大棚全年种植“草莓西红柿”，一年可以种两季，算下来一亩地纯收入七八万元，比普通西红柿大棚收益要高出三分之一。产量虽不大，但收购价上涨，农户们干活相对轻松，收益能更高。马铁民曾说，真正的新型职业农民，要从只顾低头种菜到具备让农产品品牌化、网红化、持续化的能力。草莓西红柿只是其中之一，互联网时代，更多宝藏农产品将被开发和看见。综合来源：天下网商、现代快报、济南时报等预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇| |
