Baking草莓大福的做法

用料

糯米粉

玉米淀粉

40g

糖粉

45g

玉米油

35g

水

豆沙馅

适量

草莓

适量

手粉（炒熟的糯米粉）

适量

第一步

准备好材料，草莓要洗净晾干（或厨房纸吸干水）。

第二步

将糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒入盆中，再倒入玉米油，搅拌一下，慢慢倒入水，边倒边搅拌边倒，把糯米糊搅拌均匀。

第三步

烧开一锅水，蒸熟糯米糊。将面糊倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，待水沸腾后，把大碗放入蒸锅中蒸20分钟。

第四步

可以趁蒸糯米糊的时间炒一点手粉，就是将糯米粉放入平底锅中，开小火翻炒糯米粉至有一点点变黄，糯米粉就熟了。

第五步

将蒸熟的糯米团移到保鲜膜上包好放到不烫的程度，就可以开始擀皮了。

第六步

揪一小团糯米团，把它稍微搓圆，然后尽量压扁后放在一张保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，隔着保鲜膜用擀面杖擀皮，中间可以厚一点，边上擀薄一点。

第七步

取一团豆沙，包上一颗草莓，草莓顶部可以留一点不包。

第八步

手里抹手粉，把草莓的头放糯米皮中间包好即可。

第九步

收口包好。

第十步

完成。