不用外面买啦,漂亮的草莓生日蛋糕在家做,

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前段时间朋友生日，茶茶提前一周就琢磨着给她做个生日蛋糕。毕竟生日一年只有一次，没有一个蛋糕是不完整的生日。外面买一个简单但又担心外面的食材不安全，不如自己动手做。

正是草莓上市的季节，不如做个这几年的网红款：草莓裸蛋糕。将提前烤好的戚风蛋糕均匀的分成三等份，同时减少奶油的使用量，水果量增多，更健康一点。

草莓裸蛋糕(8寸)

配料:草莓一斤、淡奶油ml左右、木糖醇30克、八寸戚风蛋糕坯一个、糖粉少许、糖珠少许、巧克力牌一个、裱花袋一个、六齿裱花嘴一个烹饪步骤:1.先提前烤一个八寸戚风蛋糕(做法搜我之前做的烫面戚风蛋糕的菜谱)2.蛋糕晾凉脱模后均匀的片成三片。3.草莓洗干净挑一些大小均匀的草莓放在吸油纸上吸干水份。4.剩下的草莓一分为四半备用。5.淡奶油从冰箱里拿出来倒入无水无油干净的盆中，加入木糖醇或者白砂糖，用电动打蛋器打发到出现纹路，提起盆奶油不流动即可，不可打发过了否则裱花很粗糙。6.把裱花嘴装入裱花袋中，再把奶油装入裱花袋。7.取一片蛋糕放入盘子中或者蛋糕垫中，在蛋糕中间转圈向外挤上奶油。8.再均匀的放上切好的草莓。9.再挤上一圈奶油后盖上一片蛋糕片。重复动作两次。10.最后一片蛋糕盖上后重复步骤七的样子挤上奶油，把草莓去掉草莓叶子放在中间六个。周围挤上奶油花(转小圈挤就是小花)11.剩下的草莓一分为二放在每个奶油花中间，最后放上生日牌，撒上糖珠和糖粉即可。12.一款漂亮的草莓裸蛋糕就做好了。

菜谱小贴士:

1.挤奶油花的时候最好在比较凉爽的空间挤，否则奶油容易化，夏天就在空调房，冬天如果房间有暖气就在阳台挤。

2.挤奶油花刚开始会挤的不好看，多练习就会好很多，挤奶油最好戴上手套挤，否则手心温度热，奶油也是容易化的。3.做好的蛋糕最好放入冰箱冷藏，两天内吃完最好，否则口感会大打折扣。最好现做现吃。

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