草莓季不吃草莓蛋糕太浪费手把手教你做高

春天真是吃草莓的好季节，本巨蟹的朋友圈里每天都有去草莓园摘草莓的小伙伴，水果超市里也罗列着各个品种的新鲜草莓，看着都觉得好诱人，于是就不由自主的拿出手机付款，完全无法控制自己……

草莓能做的美食很多，光是饮品就能做出十几种，但最爱的还是颜值高又美味的草莓蛋糕啦！最近我学到了一款草莓裸蛋糕的做法，比常规的草莓蛋糕制作起来简单很多，只要把戚风蛋糕切成片，架上草莓和奶油就可以了，不需要外面再裹一层奶油。虽然没有大量奶油的包裹，但是颜值和美味一点都不受影响，还能减少身体负担哦。说到这里各位美少女们是不是都动心了呢？那就让我来手把手教你做草莓裸蛋糕吧！

草莓裸蛋糕

主要食材：色拉油50克，鸡蛋5个，牛奶50克，低筋面粉克，砂糖80克。

这个草莓裸蛋糕的主体就是戚风蛋糕，所以我们按照戚风蛋糕的步骤来做。

首先准备两个干净、无水无油的不锈钢盆，把5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别装在两个不锈钢盆里。

用打蛋器把蛋白打出粗泡，加15克砂糖进去接着打，蛋白变得浓稠时，加15克砂糖。打到非常绵密的状态时，加最后15克砂糖，继续打到蛋白能拉出弯曲的尖角时，蛋白就打好了，然后放进冰箱冷藏。

在蛋黄盆里加35克砂糖，50克色拉油，50克牛奶，全部搅拌均匀。然后把低筋面粉过筛，放进蛋黄盆里，用刮刀从底部往上翻拌，直到没有颗粒感为止。

取三分之一打发好的蛋白，放进蛋黄盆里，用刮刀搅拌均匀。完成后，把这一盆面糊再倒进蛋白盆里，再次翻拌均匀。

拿出烤蛋糕的模具，把面糊倒进去震几下，把面糊里的大气泡震掉。烤箱提前预热好，然后放进烤箱中层，度烤25分钟。

在烤蛋糕的时间里，把草莓洗干净去蒂，切成两半备用。淡奶油倒在不锈钢盆里，按个人口味加砂糖，用打蛋器打发。

烤蛋糕的时间到了以后，把戚风蛋糕拿出来，等到完全晾凉就可以脱模，切成均匀的蛋糕片。

接下来就是自由发挥的时间啦！草莓和奶油怎么摆放没有硬性规定，可以按照自己的喜好来哦。我不爱吃奶油，所以是在一片面包片上均匀的码好草莓块，然后在空隙处挤少许奶油，在上面覆盖第二片面包片，重复刚刚的步骤。到了最上面一层，摆好了水果还可以裱一些花，最重要是自己喜欢啦！

看着自己做出来的美美的草莓裸蛋糕，是不是成就感十足呢？做个漂亮的蛋糕招待自己的小姐妹们，绝对能获得一片夸赞