低成本快速出单草莓与奶油的经典滋味,风

　清新优雅的草莓盒子蛋糕，每一口都是草莓与奶油的经典滋味！作为私房最好卖的盒子系列之一。这款不管在口味、颜值，还是操作上，都十分符合家庭烘焙的你。当然，店售的话换些材料可以超低成本出单哦！

草莓盒子蛋糕

//配方//-戚风片-低筋面粉55g、鸡蛋5个、细砂糖45g

玉米油50g、牛奶50g、草莓粉15g

-草莓奶油夹馅-淡奶油g、细砂糖15g

草莓g、脆脆珠少许

//制作步骤//

1、将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏备用。

2、玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌至乳化无油星状态。

3、筛入低粉和草莓粉。

4、用手抽划z字型搅拌均匀。

5、再加入蛋黄，继续划Z字型搅拌至面糊细腻无颗粒状态。

6、蛋清分三次加入细砂糖并用电动打蛋器不断搅拌。

7、直至呈现大弯钩状态。

8、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中抽底翻拌均匀，切记不要画圈搅拌避免消泡。

9、搅拌均匀后再倒回剩余蛋白霜内，用同样的手法混合。

10、倒入铺好油纸的烤盘内，刮平，轻震出气泡。

11、放入预热好的烤箱内，上火°，下火°放中层烤25分钟，取出倒扣晾凉。

1、用盒子压出痕迹，切成蛋糕片。

2、淡奶油加入细砂糖打发至8分发。

3、装入裱花袋备用。

4、取一片蛋糕胚放入盒子底部，四周贴上草莓片。

5、再铺入少许草莓丁

6、挤入奶油，表面放草莓和脆脆珠装饰即可！

烘焙美食(

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