各种干果的营养和功效详细介绍,看过以后感
各种干果的营养和功效详细介绍
花生含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水和矿物质钙、磷、铁等营养物质，可提供8种氨基酸和不饱和脂肪酸蛋白质含量高达30%左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，极易被人体吸收。因其营养价值高、寿命长，被称为“长寿果”。花生皮中含有大量可以止泻的B族维生素和鞣质，因此还具有养血的功效。
功效：花生可以增加毛细血管的弹性，预防高血压、脑出血、心脏病和动脉硬化。花生具有止血作用，对术后出血、癌瘤出血、胃肠道、肺、子宫等内出血也有预防和治疗作用。花生中的钙含量极高，多吃花生可以促进生长发育。花生可以促进人体新陈代谢，增强记忆力和神经系统，益智，抗衰老，延年益寿。
饮食禁忌：有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛的人及易长粉刺的人不宜大量食用花生；有瘀血瘀血的人，吃花生后可能会引起瘀血，加重肿痛。
腰果
腰果是东南亚普吉岛最著名的产品。普吉岛最受欢迎的有蒜香腰果、蜂蜜腰果酥、奶油腰果、盐渍腰果、椰子腰果，还有稀有的咖啡腰果、巧克力腰果、香辣腰果、白芝麻腰果等。
功效：腰果可以预防中风、心脏病、心肌梗塞、补充体力、消除疲劳、改善肤色等。容易疲劳的人可以经常食用。
食用禁忌：腰果壳含有腐蚀性油，不慎接触皮肤后可能会起水泡。如果误食，会引起唇部和面部发炎；腰果煮沸时，打开盖子，可能会暴露蒸汽，导致中毒。
核桃
与杏仁、腰果和榛子一起被列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，油和脂肪含量达到60%以上。
功效：核桃的第一大功效是滋补强脑。它被称为“营养水果”，在中国也享有“长寿果”的美誉。它所含的磷脂能增强机体抵抗力，能促进造血和伤口愈合。核桃仁还有止咳平喘的功效。经历过冬天的准妈妈可以选择核桃作为首选零食。
食用禁忌：核桃助火生痰，痰热内热者不宜食用。
栗子
板栗素有“干果之王”之称，果肉金黄，味甜，是中国特产。果实中糖、淀粉含量高达70%。
功效：板栗强腰补肾，养胃健脾，活血止血。是很好的药膳原料。板栗红烧肉鸡具有滋补作用，尤其是对咳嗽、哮喘和消化不良的人。栗子粥可以增加食欲，补肾，强筋骨，非常适合老年人食用。
松子
松子含有丰富的维生素A、维生素E、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，以及松酸乳酸。不仅可以延年益寿、美容养颜、祛病强身，还具有抗癌抗癌作用。
功效：松子中的不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等矿物质能增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，为身体组织提供丰富的营养，强身健骨，消除疲劳，帮助老人。人是有益的。松子含有丰富的油脂和多种营养成分，能补气血，润泽五脏，保持皮肤容貌，使皮肤乌黑亮白。松子对老年人便秘和儿童便秘有一定的治疗作用。
榛子
榛子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸一应俱全，含量远高于核桃，钙、磷、铁的含量也高于其他坚果。
功效：榛子补脾胃，养元气明。它所含的锰可以强化骨骼、皮肤、肌腱、韧带和其他组织。榛子中的抗癌化学紫杉醇可以治疗卵巢癌和乳腺癌，以及其他一些癌症，延长患者的生命。
杏仁
杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养物质。其中，水果中胡萝卜素的含量仅次于芒果，人们称大边为抗癌水果。大扁富含脂肪油，有降低胆固醇的作用。因此，大扁对心血管系统疾病的防治有很好的作用。中医理论认为，大扁具有生津止渴、润肺平喘之功效。常用于肺燥、哮喘、咳嗽患者的保健和治疗。美国研究人员的一项新研究表明，胆固醇水平正常或略高的人可以用萝卜代替饮食中营养含量低的食物，以降低血液胆固醇并保持心脏健康。研究人员认为，杏仁中富含的多种营养素，如维生素E、单不饱和脂肪和膳食纤维，共同作用可以有效降低患心脏病的风险。
将适量杏仁粉放入杯中，用量看个人喜好，倒入热水或牛奶冲泡，简单实用。每天喝杏仁奶茶的美白效果很快就可以看出。每天早晚两次，可以一石三鸟——美白、抗老、瘦身，因为杏仁粉含有维生素E和膳食纤维的最佳来源，是非常好的美白瘦身产品。
开心果
开心果，也被称为“无名种子”，是一种营养丰富的食物。每个坚果含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、毫克磷、毫克钾和毫克钠。
开心果含有天然的抗氧化物质和丰富的叶黄素，经常食用不仅可以抗衰老，还可以保护视网膜；肾暖脾，补虚，调中顺气。可治疗神经衰弱、水肿、贫血、营养不良、慢性腹泻等疾病。
大枣
大枣果肉厚实，色泽香甜，富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等营养成分。因此，大枣一直是行气、养血、安神的良好保健品。对疾病、失眠、贫血等患者非常有益。大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对改善毛细血管、保持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化非常有益。它还含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人常在更年期患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易出现贫血。枣对他们来说将是非常理想的。饮食的治疗效果通常是药物无法比拟的。
葡萄干
葡萄干富含铁和钙。它们是儿童、妇女和虚弱性贫血的良好补品。可补血、温肾、治疗贫血、减少血小板减少。葡萄干中含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用。，有利于冠心病患者的康复；它还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。研究表明，每天食用相当于卡路里热量的葡萄干，可以有效降低血液中的胆固醇，抑制血液中坏胆固醇的氧化。葡萄干可以改善直肠健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，可以让废物快速通过直肠，减少污垢在肠道中停留的时间。此外，葡萄干中含有一种叫做白藜芦醇的成分，能有效地阻止细胞的恶变或抑制恶性肿瘤的生长，阻止白血病细胞的分裂。是人们日常生活中不可缺少的辅食。
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